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高纤维小餐包的做法

2018-11-08 21:54:01
高纤维小餐包的做法 “玩烘焙好几年了,这是次使用“金像牌”预拌粉做面包,以前也常在微博里见到网友们晒预拌粉做的美食,当时只是感觉到很新奇,却从来没有想过有一天我也会用预拌粉来做面包。直到今天,我用了“金像”的这款高纤维面包预拌粉做出了这款惹人喜爱的餐包后,才让我真正认识了预拌粉的好处
对一个新手来说,预拌粉真的是太实用了,哪怕是次玩,都不会失败的,所以强烈推荐给想跳入烘焙这个大坑的新玩家们
一直喜欢吃全麦的面包,不仅因为健康,更因为好闻的麦香,没想到,这款高纤维小餐包,比全麦面包来的更香、更好吃哎” 食材明细 主料 “金像牌”面包预拌粉 250g 牛奶 230g 辅料 酵母 2.5g 黄油 30g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 高纤维小餐包的做法步骤 1将牛奶放入面包桶中,再放入面包粉,上面放酵母,启动和面团程序,和面20分钟后,加入黄油再一个和面团程序即可,取出面团放入干净的容器中,盖上保鲜膜室温静置20 2取出面团分成等份的小面团后用手轻轻排出大气泡再滚圆静置松驰15分钟。 3松驰好的面团先擀成椭圆形再翻面擀开压薄底边 4从上往下卷起,收紧口后排入烤盘中,盖上湿布发酵到2倍左右大 5发酵完成后表面用锋利的小刀割几个口,再在表面刷一层牛奶,入预热好的烤箱,170度烤箱中层、上下火15分钟左右,表面上到满意的色即可 6满屋子的麦香味儿,真的非常非常好闻哦。 7出炉稍稍冷却后,就都被我们瓜分光了哎
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