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草莓不能吃说法夸大手把手教你在家测农残

2018-11-05 21:53:26

草莓不能吃?说法夸大手把手教你在家测农残

草莓含致癌农药不能吃?近,央视一档节目报道,8份随机购买的草莓样品全部检出农药乙草胺和百菌清,继上月山东毒西瓜事件之后,果蔬农药残留问题再次引起关注。将于10月起施行的新版《食品安全法》规定,“禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物”。应该怎么科学对待农药残留?除了政府加强监管,市民还可以通过什么方法减少果蔬农药残留的摄入量?对此,采访相关专家,并体验了家用果蔬农残的检测办法。

央视上述节目中称,草莓中检出农药乙草胺超标,而乙草胺属b-2类致癌物。到底草莓能不能吃,会不会致癌?对此,采访了“每周一检”食品药品安全研究所所长付敏杰、广东省农科院农药残留专家孙海滨以及一位北方的食品安全专家。

付敏杰认为,“草莓不能吃”这个说法有点夸大了。“这个事情很诡异。乙草胺是一种除草剂,一般只会在草莓种植前使用,种植过程中通常是不会再用的,乙草胺对草莓种植过程也没有好处。”

不愿具名的北方食品安全专家也提到,虽然不清楚央视报道中的实验室所采用的检测和分析方法,但是“现在草莓种植都是采用覆膜的方式,铺上地膜之后,杂草是不会生长的,所以根本不需要用到除草剂”,这一观点与付敏杰相同。广东省农科院农药残留专家孙海滨则提到,南方因为气候湿润,种植量大,种植过程中使用除草剂或除菌剂的用量会高一点。

据央视报道,检出乙草胺含量的是1号样品,残留量为0.367毫克每公斤,如果参照欧盟标准0.05毫克每公斤计算,该样品超标7倍多。孙海滨和北方食品专家表示,国家对农药的使用有非常严格的规定,乙草胺作为一种农药是允许使用的,草莓中的农药残留应是违法使用造成的。

央视节目引用专家观点称,如果长期摄入乙草胺含量较高的食物,有可能造成中毒,甚至具有致癌性。乙草胺是不是真的会致癌呢?采访的3位专家都认为,虽然乙草胺属b-2类致癌物,但市民只要不过量食用,对身体危害就不大。一个成年人一年连续365天每天都吃1公斤这种含有乙草胺的草莓,才会对身体造成危害。

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