家常开胃茄汁鳜鱼的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:烧口  味:茄汁味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

茄汁鳜鱼的主料:鳜鱼1条、香菇30克、冬笋30克、豌豆20克

茄汁鳜鱼的辅料:色拉油2勺、食盐3克、姜3克、生抽3毫升、番茄酱适当、白糖3克

茄汁鳜鱼的做法:1、鳜鱼洗净沥干后,两面划花刀

2、鱼身和鱼肚内都抹上盐腌制半小时左右

3、不粘锅多倒些油,姜片爆香

4、鱼入锅,煎至两面金黄,里面善透

5、香菇和冬笋切末,豌豆焯水备用

6、另起油锅,入香菇和冬笋炒香

7、调入蕃茄酱,少量生抽,盐和糖炒匀

8、倒入豌豆炒匀便可关火

9、把炒好的酱汁均匀的倒在鱼身上便可

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