-零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法

2018年11月07日 来源:
|零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法 简单的食材用细心和巧手呈献出原味的魅力,奶奶的家传秘方,分享出来就是为了让更多人可以欣赏到这个香味,和在纯粹中绽放的对家人无微不至的爱…… 难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟 主料 新鲜整鸡1只约1.5kg 粗盐约750g 花生油少量 吸油纸2张 |零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法步骤 |零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法图解1 1. 鸡取出内脏清洗干净后自然晾干(能在通风处晾五小时以上尤佳,当然必须注意室温不能太高以免变质); |零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法图解2 2. 焗之前将鸡从胸腔处对半纵切,背部不要切断,整鸡里外均匀抹上花生油; |零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法图解3 3. 炒锅擦干,粗盐用中火炒约5min,期间要不停翻炒让每粒盐都受热均匀,避免糊锅; |零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法图解4 4. 盐炒好后会有自然的盐香,颜色略深,关火,取一个擦干水的容器把一半盐舀出来备用,余下的盐在锅内稍摊平整; |零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法图解5 5. 铺一张处理过的吸油纸,把鸡胸腔朝下平铺在纸上,在上面再铺一张纸,把刚才舀出来的盐均匀铺在纸上; |零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法图解6 6. 盖严锅盖,用小火慢慢加热约20min,期间要来回转动铁锅数次,使锅底的每一处都能均匀受热; |零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法图解7 7. 关火,先不要掀开锅盖,用盐的余热继续闷焗约5min;开盖,把上层的盐先舀出来,把纸掀开,再把鸡取出来,扫掉落在上面的盐巴,切件上碟即可。 |零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法图解8 8. 零添加的盐焗鸡也可以做得色香味具全,满满都是家人爱的味道哦~ 小贴士 剩下的盐可以保存下来,下次做盐焗的时候可以循环利用,吸收过鸡油的盐那个香啊……
相关文章
  • -零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法
    -零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法

    |零添加家传盐焗鸡--粤菜菁华(步骤超详细)的做法简单的食材用细心和巧手呈献出原味的魅力,奶奶的家传秘方,分享出来就是为了让更多人可以欣赏到这个香味,和在纯粹中绽放的对家人无微不至的爱……难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟主料新鲜...

  • 浙江省人大原副主任张家盟收受巨额财物被双开
    浙江省人大原副主任张家盟收受巨额财物被双开

    经查。张家盟的上述行为严重违纪,其中有的问题已涉嫌犯罪。依据《中国共产党纪律处分条例》、《中华人民共和国公务员法》的有关规定,经中央纪委审议并报中共中央批准,决定给予张家盟开除党籍、开除公职处分;收缴其违纪所得;将其涉嫌犯罪问题移送司...

  • 障碍大赛忍受瓦斯钻火圈盘点挑战人体极限炫酷运动
    障碍大赛忍受瓦斯钻火圈盘点挑战人体极限炫酷运动

    15:18:58.0清晨障碍大赛忍受瓦斯钻火圈 盘点挑战人体极限炫酷运动2112社会民生/enpproperty-->??,比赛一般在每年春季进行。这项挑战赛早是由两名来自哈佛商学院的英国研究生设计出来的。??? 韩国人脸药丸诡异吓人?超出想象的食物敢看不敢吃??? 台湾月历女士官泳装...

  • 上海交大今起开始军训95后大学生乐享微时
    上海交大今起开始军训95后大学生乐享微时

    上海交大今起开始军训 “95后”大学生乐享微时代“军训体验”“体验式的军训别样精彩!” 8月27日,上海交大军训正式拉开帷幕。今年军训首次迎来了大规模的“95后”学生群体,正处于花样年华却也是青春叛逆的年纪,面对这被戏称为“pad一代”的同学们,如何...

  • 强冷空气东移南下中国中东部将迎大范围降雨
    强冷空气东移南下中国中东部将迎大范围降雨

    强冷空气东移南下 中国中东部将迎大范围降雨中新3月28日电据中央气象台预报,今天白天,中国大部地区还将保持温暖,但受一股强冷空气影响,降温大幕在未来三天也将逐渐拉开,中国大部气温将先后下降6~8℃,部分地区10~12℃,局地可达12℃以上。据中央气象...

  • 刘云山努力营造健康向上的络文化环境
    刘云山努力营造健康向上的络文化环境

    新华北京2月6日电 2月6日,中共中央政治局委员、书记处书记、中宣部部长刘云山在整治互联低俗之风专项行动工作会议上强调,要以更坚定的信心、更有力的措施,坚持不懈地把整治互联低俗之风专项行动引向深入,巩固和扩大已有成果,努力把互联建设成为传播...