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无油版爆浆鸡排的做法

2018-11-08 21:52:37
无油版爆浆鸡排的做法 “炸鸡排、炸爆浆鸡排,每次在超市里看到,从心里嚼着太过油腻,这个摊位前永远都有一圈人围着买,偶尔买一次,吃的时候心里都是满满的罪恶感;
有一次吃过几口,立刻被香的顶倒了,再也不想吃油炸的东西;看我发过的食谱,没有一道菜是油炸的,多就是油煎的;新款的空气炸锅到家后,用它做了一次炸鸡排,但是没用一滴油,效果还特棒”” 食材明细 主料 鸡胸肉 一跨 鸡蛋 一个 马苏里拉奶酪 40克 辅料 面包糠 适量 黑椒酱 适量 其他 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 无油版爆浆鸡排的做法步骤 1鸡胸肉去掉筋膜洗净,从中间片开,不要切段,变成一大片,用松肉锤或刀背敲打松弛一下 22面抹上黑椒酱腌渍30分钟入味 3在鸡胸肉上放上适量的奶酪,放在鸡胸肉一半的位置,鸡胸肉对折包住奶酪 4准备2个平盘,一盘放打散的蛋液,一盘放面包屑,对折后的鸡胸肉先放入蛋液中,2面沾满蛋液 5再放入面包糠中,2面沾满面包糠 6炸蓝铺锡纸,放入鸡排 7空气炸锅先以200度预热4分钟,再放鸡排,继续200度烤10分钟 810分钟后鸡排翻面,继续200度烤10分钟,20分钟后,烤好的鸡排,取出趁热吃
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